logo-restaurace-liskovka

PŘEDKRMY

 

Bůvolí mozzarella s marinovanými rajčatya opečenou bruschettou   

135 Kč

 

Carpaccio z hovězí svíčkové s rukolou, olivami a parmazánem

155 Kč

 

Tataráček z lososa
ochucený koprem, crème fraîche s wasabi a toasty

145 Kč

 

Restované krevetky se zeleninou, tamarindovou  omáčkou s chilli
a opečenou ciabattou  

145 Kč

 

Jemná telecí paštika s šalvějí, koňakem, hruškovým chutney a domácím chlebem 

125 Kč

 

POLÉVKY

Tomatová polévka
s bazalkovým pestem a parmazánem

 56 Kč

Hovězí vývar
s játrovými knedlíčky, nudlemi a zeleninou

 69 Kč

TARTES FLAMBÉES

Tradiční alsaský slaný koláč na bázi tenkého těsta a crème fraîche  

Klasický
špek, cibule, ementál

165 Kč

S ementálem, cherry rajčátky a rukolou

165 Kč

S uzeným lososem a rukolou

185 Kč

HLAVNÍ JÍDLA

Ryby  
Dušené chobotničky v omáčce Quazzetto  
(brambory, olivy, kapary, rajčata, rybí vývar)

269 Kč

 

Steak z mečouna s grilovanou parmazánovou polentou,  
pečenou zeleninou a omáčkou z portského vína 

315 Kč

 

Grilované tygří krevetys česnekovým máslem, petrželkou a rozpečenou ciabattou

375 Kč

 

 (5 ks - 365 Kč, 10 ks - 685 Ks)

695 Kč

 

 
Drůbeží maso  
Nadívané kuřecí stehno s dobromyslí, pečenými pikantními batáty 
a restovaným čerstvým špenátem se špekem
 175 Kč

Smažený řízek z kuřecího stehna
s bramborovou kaší

 149 Kč

Supreme z kuřete s pečenými bramborami, hráškovým pyré,   
cizrnou, hlívou a omáčkou demi-glace

 175 Kč
   
Hovězí a hovězí maso  
Telecí plátek saltimbocca 
s parmskou šunkou, restovaným špenátem a pečenými bramborami   

275 Kč

Hovězí tatarák

s topinkami

215 Kč

Hovězí burger
v rozpečené bulce s čedarem, karamelizovanou cibulkou,
rajčetem, pancettou a hranolky

195 Kč

   
Steaky  
Grilovaný steak z hovězí svíčkové                                       200g 335 Kč
                                                                                             300g 475 Kč
Grilovaný Rib eye steak                                                     200g
295 Kč
                                                                                             300g
385 Kč

Výběr omáček

pepřová, z portského vína, houbová
(cena steaku je včetně jedné omáčky dle vlastního výběru)

Výběr příloh ke steakům
hranolky, pečené šťouchané brambory grenaille, pečené brambory grenaille

49 Kč

trhaný salát, restovaná zelenina

75 Kč

   
Vepřové maso  
Grilovaný steak z vepřové pečeně plemene Duroc   
s bramborovou kaší, hlívou, fava fazolkami a karamelizovanými šalotkami
 265 Kč
Vepřová panenka sous vide  
s batátovým pyré a karamelovo-balsamikovou omáčkou    
 255 Kč
Pečená vepřová žebra  
v pikantní marinádě se studenými omáčkami a čerstvým chlebem 
 190 Kč
   

TĚSTOVINY

Čerstvé tagliatelle s hovězí svíčkovou, sušenými rajčaty,   
čerstvým špenátem a sýrem pecorino

235 Kč

Linguine aglio olio e peperoncino s parmazánem

155 Kč

Rigattoni  all´Amatriciana se šťouchanou mozzarellou 
a křupavou pancettou

165 Kč

Risotto s hráškem, fava fazolkami a pečenými krevetami 
v citronové panco strouhance

225 Kč
   

SALÁTY

Caesar salát
římský salát, pancetta, caesar dresink, krutony, parmazán

105 Kč
Caesar salát
římský salát, pancetta, caesar dresing, krutony, parmazán a grilovaným kuřetem nebo krevetami
175 Kč
Listový salát s baby špenátem, grilovanými krevetami,
ananasovým chutney s chilli, granátovým jablkem a balsamikem
165 Kč
Salát z rajčat s plátky marinovaného roastbeefu, 
pečenou jarní cibulkou a čerstvým kozím sýrem 
165 Kč
Trhaný listový salát
s cherry rajčátky a dijonským dresinkem (malý)
 75 Kč
Trhaný listový salát
s cherry rajčátky a dijonským dresinkem (velký)
115 Kč

DEZERTY

Čokoládový fondant
s malinovým coulis a vanilkovou zmrzlinou

89 Kč
Vanilkové Crème Brûlée 95 Kč

Výběr zmrzlin a sorbetů
kopeček 

35 Kč

Carpaccio z červené řepy